引き続き、京都旅行での食事。 鯖という魚にはポジティブな印象はありませんが、ここの鯖寿司は例外。 酢っぽさと魚臭さが感じられなくて食べやすい。 いなり寿司も美味しくてこちらをメインとして推したいくらい。並ぶのが嫌なら持ち帰りも可ですが、お店の…

京都旅行での食事。 地下鉄丸太町駅の近くの熟成肉のステーキ屋。http://r.gnavi.co.jp/ka9u100/ 熟成肉は 肉の水分を飛ばしてタンパク質などの成分を凝縮 微生物が凝縮したタンパク質を分解してアミノ酸を生成 という具合に旨味成分であるアミノ酸を凝縮さ…

当直明けから１日が始まりました。午前中はダラダラしながら時間を潰し、昼から出張先に直行。途中、奈良で最も美味いと思うラーメン屋「と市」で昼食。豚骨と鶏骨をベースに醤油と鰹の風味を縮れ麺で絡ませて、という具合です。 2・3ヶ月に1回くらいの頻度…

忙しい一週間だったけど、翌週に繰り越すことなく仕事が片付いた達成感と週末の解放感とが合わせて、テンションが高めで帰りの国道を走ってると、普段は昼間にしか営業していない暁製麺（ラーメン屋）が夜営業してたので吸い込まれました。 ママンのご飯も食…

大阪のお菓子の専門店「まるしげ」で売ってる『呼吸チョコ』をたまに買います。自分用にも買うし贈答用にも買います。煎りアーモンドをマスカルポーネチーズのクリームで包み、ココアパウダー（コーヒーや抹茶バージョンもある）でコーティングしたお菓子で…

先日のアウトレットへの道中で食べた昼食と夕食。 みくりやうどん（湖南市）行列必至のカレーうどんが有名なお店。 三元豚のカツカレーうどんを食べました。 カレー汁は濃厚ながらスパイスと出汁のバランスが良く旨い。うどんももちもち。また三元豚のトンカ…

近鉄２路線、JR大阪環状線、大阪市営地下鉄千日前線が重なるターミナル駅である「鶴橋」という駅ですが、ホームにいると焼肉の匂いがすることで有名。コリアンタウンがあることもあって、焼肉屋激戦区なのですが、所謂ガラの悪いイメージがあって近寄りがた…

ここ数年、毎年この時期にコンビニで売っているアイスクリームで、森永製菓 feat. ドトール。 ・ホワイトチョコの甘さ ・コーヒークリームの苦さ ・アーモンドの香ばしさ がバランスの良い三重奏で、チョコ系なのに甘過ぎず、食べた後で喉が乾くことはないと…

引っ越し目前ですが、作業の合間にいってみた近所のラーメン屋が旨かった。２軒とも崩した書体で社是を書いている系でもなかったし、啓発セミナーみたいな絶叫系の接客ではないので落ち着いて食べることができました。 1軒目：ハナヤマZ魚介系の派生メニュー…

紳士とは言い難いおっさん達が居酒屋感覚で利用しているような場末感漂う焼肉屋に行ってきました。ただし肉は超絶に美味く、食べ盛りではない限り1人3000円も出せばお腹いっぱいになれるので、場末な雰囲気の中で七輪で肉を焼くこともエンターテイメントだと…

ポテサラ芸人であるケンコバさんが薦めていたプコ家でポテトサラダとカレーを食べてきました。ポテトサラダは写真がありませんが、ジャガイモにツナ（？）を混ぜてシーザードレッシングで味付けしたもので、旨い上に家庭でも真似できそうな一品。カレーはジ…

個人の好みは別として、奈良で最も有名なラーメン屋といえば天理ラーメンでおなじみ『彩華ラーメン』で異論はないかと思います。ちなみに名物『彩華ラーメン』は次の日は息を止めて生きる、即ちアンデッドとして生きていく覚悟がないと食べることがゆるされ…

京都水族館への道中で。昼食史上（自腹では）最高額でしたが、たまにの贅沢をしてきました。目の前の鉄板で焼かれるのを見てるのでMY肉にも愛着を持てます。子供の頃テレビで見てた大人の世界（the昭和）を体現できたような気がしたので、非日常込みの値段と…

今まで食べた丼で一番旨いです。 出汁と生姜のハーモニーは宇宙。

探偵ナイトスクープにも出たことがある洋食屋さんのカツサンド。カツサンドはサンドイッチの王であり絶対で永遠。

行列ができるうどん店。 コシがあるツルシコうどん。 うどんは、 ・体調が悪いとき ・手軽に何か食べたいとき ・減量苦で夜中にこそこそ食たいとき に食べる妥協食ですが、ここのお店はわざわざ食べたくなる稀有なうどん。 うどん野郎です。あしたのジョー …

くそ暑いののに、他に食べたいものがないから、よりにもよって、くそ熱いチャンポンを食べに行ったら、結構旨かった上に、隣のテーブルの中年夫婦が食べていた唐揚げも旨そうだったという話です。

珍しく大阪出張。 難波から心斎橋筋を寄り道しながら北上し、4月に食べた明太子食べ放題ランチへ。今回は豚生姜焼を選択。教訓として、明太子はそんなには食べられない。 つまりは、もう少し食べたいなって思う量が適量。

ハンバーガーはご飯ではないと教育されてきた世代ですが、ファーストフードではないハンバーガーは立派な食事です。大阪にあるハワイ。

スリランカ料理のランチ。 カレーは世界が共有できる唯一の正義ですね。 特にミルフィーユ状のナン（のようなもの）とえびせん（のようなもの）とスパイス効かしたドレッシングが旨かったので、ドレッシングを買って帰りました。旨いのですが、アクセスは試…

純とんこつラーメンスープがかろうじて液体を保っているくらいにコッテリ。無性に食べたくなるときがあり、3ヵ月に1度くらい行きます。 最初の3口は超絶旨いのですが、以降はこってりの修行。修行僧のように食べます。食べ終わるくらいには、当分食べなくな…

近くに、野球と柔道とラグビーが全国トップレベルの高校と金メダリストを数多く輩出している大学の体育館なんかがあるために、適量という概念を僕たちとは共有できない文化圏に位置する豚カツ専門店の豚カツ定食です。 豚カツ×２がデフォルト値です。

ラーメンにするか雑炊にするか決める前にお腹いっぱいになりました。美味しいものほどペース配分でにないのが世の常。大阪でもつ鍋食べるなら、「やまや」か「蟻月」あたりでどうでしょう？

農場レストランということで、野菜メインのバイキング（ビュッフェと言うらしい）。 野菜を食べると、普段の不摂生に対して贖罪している気分になって安心する自分がいます。若いお客さんが多く、女子大生なんかはカフェのプレート調にお洒落な配膳をしていま…

「隣国なんだから仲良くしなさい」と教育されて育った世代ですが、自分には近くて遠い国。無理してまで近付くかなければ成り立たないのであれば、利害の一致するところだけ割り切ってお付き合いすればよいののにと思っています。（平成26年6月現在） 自分の…

最近では、大阪でも名古屋の「世界の山ちゃん」、博多の「一風堂」などのご当地グルメが現地に行かずして食べることができるようになりましたが、明太子で有名な「やまや」においても例外ではなく、系列のもつ鍋屋のランチではもれなく明太子食べ放題が付い…