2015-06-10 豚烏(香芝市) 外食 奈良 2回目の来店。西名阪自動車道・香芝ICちかくのラーメン屋。美味しい料理は、単に素材と素材の“足し算”じゃなくて、素材と素材の“掛け算”で味を創出するものだと思うのですが、その場合でも素材の片鱗は感じることができます。 しかし、ここのラーメンも肉も御飯も味の構造がまったくわからない謎の味。たぶん豚骨と和出汁なんですが、何かが違う。あと、40分くらい待ちました。おばちゃん2人で切り盛りしてるから恐ろしく回転が悪いです。接客は小料理屋の女将みたいに丁寧です。 美味しいのですが。 美味しいよ。 お探しの店舗のページはありませんでした食べログで店舗を探す